Jak pozbyć się zapachu czosnku z naczyń, dłoni i ust? Te zasady są proste i skuteczne

Bez czosnku nie wyobrażam sobie wielu potraw. Składnik ten podkręca smak mięs, sałatek, past, zup. Jest też bardzo zdrowy. Niestety, z czym się zetknie, pozostawia po sobie wyrazisty, a z czasem wręcz nieprzyjemny zapach. Czy jest na niego jakiś sposób?

Skąd się bierze wyrazisty zapach czosnku?

Czosnek w łupinach w zasadzie nie ma zapachu. Dopiero gdy zaczniemy go obierać i rozdrabniać, ujawnia swój aromat. I tym jest on intensywniejszy, im mocniej to warzywo pokroimy, zmażdżymy czy rozgryziemy. Nie mówiąc już o zapachu, który pojawia się po dłuższym czasie. Ten dopiero potrafi być nieprzyjemny!

Aromat czosnku wynika z obecności w nim allicyny, czyli naturalnego związku siarki. Powstaje on dopiero wskutek uszkodzenia komórek warzywa i daje mu intensywny, ostry zapach i smak oraz liczne właściwości prozdrowotne. Tu można wymienić działanie przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze i przeciwzapalne. To również allicyna sprawia, że czosnek uznaje się za naturalny antybiotyk.

Niestety związek ten szybko się rozkłada, zarówno pod wpływem wysokiej temperatury, jak i działania tlenu. W wyniku tego, im dłużej leży rozdrobniony czosnek, tym słabsze ma właściwości lecznicze. Pojawia się też wtedy mało przyjemny zapach.

Jak pozbyć się zapachu czosnku z naczyń i przyborów kuchennych?

Spotkaliście się już z przesiąkniętą zapachem czosnku drewnianą deską, talerzem czy nożem? Mimo, że zostały już umyte? Najprawdopodobniej popełniliście błąd przy czyszczeniu tych narzędzi. I zamiast najpierw spłukać deskę czy talerz zimną wodą, użyliście dobrze ciepłej. To spowodowało utrwalenie zapachu i jego zmianę w kierunku mało przyjemnego. Dlatego myjąc deskę po krojeniu czosnku czy miseczkę, w której leżał, najpierw spłuczcie resztki warzywa zimną wodą, a potem umyjcie przedmioty detergentem i znów dokładnie opłuczcie zimną wodą.

Jak usunąć zapach czosnku z dłoni?

To kolejne miejsce, gdzie pozostały zapach czosnku może przeszkadzać. Nawet po umyciu dłoni. Tu również wskazane byłoby opłukanie dłoni w zimnej wodzie, a potem ich przetarcie stalą nierdzewną (np. łyżką), sokiem z cytryny, octem jabłkowym czy roztworem sody oczyszczonej. Po tych zabiegach dłonie warto umyć mydłem i ponownie opłukać.

Jak pozbyć się nieprzyjemnego zapachu czosnku z ust?

Zapach z ust powstały po zjedzeniu czosnku należy do jednych z najbardziej nieprzyjemnych. Allicyna w organizmie szybko rozpada się bowiem na lotne związki siarki, które szybko przechodzą do krwi, są też wydzielane przez skórę i wydychane przez płuca. Zapach ten może być wyczuwalny przez wiele godzin po zjedzeniu potrawy z dodatkiem czosnku.

By pozbyć się odoru, warto umyć zęby i żuć gumę miętową albo sięgnąć po inne produkty. Dobrze zadziałają przeżuwane ziarna kawy, goździki, nasiona kopru włoskiego czy kardamonu albo świeża natka pietruszki czy mięta. Można też zjeść surowe jabłko albo gruszkę, ewentualnie wypić szklankę mleka, jogurtu naturalnego, kefiru czy zielonej herbaty.

Ciekawostki na temat czosnku

Te informacje też mogą okazać się pomocne:

• Najintensywniejszy zapach ma czosnek surowy. Gdy go podsmażymy, upieczemy lub ugotujemy, zapach znacznie złagodnieje.
• By zapach czosnku był mniej intensywny, warzywo to warto spożywać w towarzystwie tłuszczu.
• Alkohol wypity po spożyciu czosnku wzmacnia zapach tej przyprawy.